Jean-Luc Rabanel, à Arles, c’est une ruelle entière. Son restaurant gastronomique côtoie son petit bistro.
Parce qu’on n’est pas Rotschild, on s’est contenté de ce dernier, A Côté (21 rue des Carmes 13200 ARLES). Pis le gastro, tout le monde y va, c’est ringard, c’est vrai quoi…
Deux tartes différentes avec la même base. L’une façon bourdalou (poire – amandes) et l’autre exotique (ananas). Mon amie a trouvé que l’on sentait finalement plus l’amande que l’ananas dans la sienne. Quant à moi, je me suis régalée! C’était fondant, l’amande était très prononcée, la poire fraîche et la quenelle de glace vanille bienvenue pour alléger le tout. J’adore!!!
Cécile
Les mille feuilles 